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“雙11”期間千萬級交易額!長沙食品企業“飛起來”的秘決...

2019-11-14 14:15:30 來源: 長沙晚報

  長沙晚報掌上長沙11月12日訊(全媒體記者 周輝霞)剛剛過去的“雙11”,長沙不少食品企業收獲到“秋天的喜悅”:淘寶、東京上賣得火熱的小小鵪鶉蛋,40%來自一家名為“湖湘貢”的熟食加工企業; “雙11”期間銷售額突破500萬的臘制品企業“鄉恰坊”,在電商平臺上同類產品的銷量中名列前茅;銷售雞鴨副產品、海魚制品、豆制品的絕藝食品在“雙11”當天的銷售突破1100萬元……記者在采訪中了解到,這些企業在各自領域精耕細作成為“小巨人”的背后,有著共同的特點:在長沙市將食品及農產品加工產業作為22個工業新興及優勢產業鏈之一打造過程中,加大企業“入規、升高、上市”和智能化改造“擴面”力度,許多企業搭乘產業發展列車實現轉型升級。各級市場監管部門則著力優化企業營商環境,變“監督員”為“服務員”,幫助企業解決發展中的困難,合力打造出一批食品細分領域的“小巨人”。

湖南卡米樂食品有限公司員工在生產線上對產品進行檢查。長沙晚報全媒體記者 余劭劼 攝

  推動智能升級,“蛋司令”貢獻2000多萬元交易額

  長沙市有將近1300家獲證食品生產企業,中小食品企業占到70%。中小企業強起來,食品產業根基才會厚起來。關鍵是如何幫助食品企業提高效率和效益。

  “湖湘貢”便是一家頗有代表性的企業。這家從事熟食生產多年的企業,在朝著深加工鵪鶉蛋的特色方向發展時,沒有相應的自動化生產設備,人工成本開支大,生產效率低。

  面對這一發展瓶頸,企業抓住食品產業智能制造的機遇,按照 “精簡產品種類,發展拳頭產品;提高生產線自動化水平、提升產品品質”的思路,自主研發了智能化的鵪鶉蛋剝殼、分揀、熟制、包裝的智能生產線,迅速提升了產量,年銷售由不到千萬元躍升為近三億元,成為不折不扣的“蛋司令”。僅 “雙11”期間,這家企業為電商銷售提供了2000多萬元的交易量。

  記者了解到,目前長沙已有30多家食品生產企業獲評國家、省、市智能制造示范項目,目前還有160家食品生產企業在朝著智能制造方向升級。

  挖掘企業優勢,“鄉恰坊”成網紅臘制品

  “我們同區市場局因罰結緣,但監管部門沒有一罰了之,而是幫助我們找到更適合的發展路子。” 湖南鄉恰坊食品有限公司相關負責人說。

  “鄉恰坊”負責人是從杭州返鄉創業的IT人士。返鄉后,他借助成熟技術團隊和營銷團隊的優勢,將創業定位于網絡百貨電商銷售,同時也著手將長沙鄉土食品賣向全球。

  “他們有營銷和技術優勢,但在臘制品生產環節有安全意識,但制作場所不符合規范生產的要求。我們對其原來的作坊進行取締的同時,幫助物色到一處合適的、規范的生產場地,并在生產車間設計、設備設施的技術改造上跟蹤指導,直到合法生產經營。”望城區市場監管局副局長許德山介紹。

  記者在該工廠的生產車間看到,十幾間藍色烘烤房一字排開,烤房里的架子上,一條條正在熏制的臘肉金黃剔透。該企業負責人介紹,生產出來優質、安全的臘制品,在團隊技術和營銷優勢的推動下,在同類電商商品的競爭中一路高歌,今年的銷售額在望突破7000萬元。

  解決企業難題,“旺旺乳”快步上馬贏商機

  縮減行政審批時效,幫助食品企業快速地投放生產、進入市場競爭,市場監管部門在當好“接生員”這一角色上,采取保姆式服務。

  2016年,湖南旺旺集團大型智能乳飲新工廠計劃于年底完成投產。為了達到這一目標,望城區市場監管局生產科在工廠建設過程中,主動對接省、市各相關部門,邀請評審專家對新工廠進行“體檢式”指導服務,并針對體檢過程中發現的30余項問題、近50項優化建議,與企業方、建設方反復溝通、調整,最終,企業原本需要三個月才能拿到了生產許可申請,只用了不到兩個月時間拿到,并得以迅速地開展生產經營活動。

  寓監管于服務中,在服務中體現監管,記者了解到,近三年來,望城區市場監管局為全區食品生產企業進行現場指導近120余次,幫助企業在廠房設計布局、工藝改造、品質提升、標準建立、品牌創建等方面,提出1100多項意見和建議。

  記者觀察

  “企業強,產業鏈就強。”長沙市委、市政府強調,食品及農產品加工業發展的關鍵之一是要做強市場主體。

  食品及農產品加工產業是長沙市傳統優勢產業,在全市范圍內形成了寧鄉經開區、望城經開區、瀏陽經開區、隆平高科技園和金霞經開區五大產業集聚區。今年1月至7月,全市食品及農產品加工產業鏈實現工業總產值957.8億元,同比增長13%。

  如何進一步提升食品生產企業的競爭力、美譽度?一方面,要靠企業做內功,加大設備升級、技術升級、工藝升級力度,進一步向智能制造、產業鏈高端、科技創新聚焦,以智能制造引領企業轉型、產業升級。另一方面,還需要政府做好市場準入的“接生員”、企業發展的“服務員”、品牌戰略的“指導員”和市場秩序的“監督員”,政企同向、合力而為,通過強鏈、補鏈和延鏈,推動特色產業高質量發展。

[責任編輯:鄧夢菲]
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